pH 测量范围：pH 测量范围为 0 - 14 ，覆盖了酸价测定过程中可能涉及的 pH 值区间。无论是酸性较强的食用油样品（如因储存不当导致游离脂肪酸大量产生，使酸价升高的样品），还是接近中性的相对优质食用油样品，该电极都能准确响应溶液 pH 值变化，为酸价测定提供可靠的数据支持。

精度：精度可达 ±0.01pH ，能够敏锐捕捉到在氢氧化钾标准溶液滴定食用油游离脂肪酸过程中，溶液 pH 值极其细微的变化。即使是酸价差异较小的不同批次食用油样品，也能通过该电极精确测量其在滴定过程中的 pH 值变化，进而准确计算出酸价，有效区分不同样品的品质差异。

响应时间：响应时间极短，小于 5 秒 。在滴定过程中，当氢氧化钾标准溶液加入，溶液 pH 值发生改变时，电极能在极短时间内感知并将信号传递给仪器，使仪器能够及时记录数据并根据 pH 值变化趋势调整滴定策略，大大提高了滴定过程的实时性和准确性，避免因电极响应迟缓而导致滴定终点判断滞后。

电位测量范围：电位测量范围为 - 1400 - 1400mV ，可满足过氧化值测定中碘量法滴定过程中溶液电位的变化范围监测需求。从食用油样品与碘化钾反应生成游离碘后，溶液电位发生改变，到用硫代硫酸钠标准溶液滴定游离碘使电位进一步变化，直至达到滴定终点电位突跃，该电极都能准确测量电位值，为准确判断过氧化值滴定终点提供关键数据。

精度：精度可达 ±1mV ，在过氧化值测定中，对于判断滴定终点的电位突跃具有重要意义。由于过氧化值测定中，滴定终点附近电位变化较为明显但范围相对较窄，该电极的高精度能够准确识别电位突跃的起始和结束点，确保根据硫代硫酸钠标准溶液的消耗体积准确计算出食用油中的过氧化值，避免因电位测量精度不足而导致过氧化值测定误差。

稳定性：在长时间使用过程中，电极电位漂移小于 ±2mV/h 。这保证了在连续进行多个食用油样品过氧化值测定时，电极测量的稳定性。不会因长时间使用导致电位测量出现偏差，使得不同样品间的测定结果具有良好的可比性，有利于对多批次食用油产品的质量稳定性进行评估。